(Receta Tradicional) En Samaná, el yaniqueque horneado es una receta tradicional distinta al yaniqueque frito. Es una preparación sencilla, muy ligada al pan de coco que se consume en playas y hogares samaneses desde hace generaciones. Ingredientes (6–8 piezas) - 2 ¼ tazas de harina de trigo (cernida) - 1 taza de leche de coco (preferiblemente natural) - 2 cucharaditas de aceite de coco o aceite vegetal - 1 cucharadita de sal - ½ cucharadita de bicarbonato de soda - 1 cuchara
